En låda jordgubbar

Idag har vi haft avslutning på UVscoutlägret, det har varit en härlig vecka med våra goa uvar. Jonas och jag har varit med halva lägret var. Torsdagkväll och fredag var hemmadagar för mig då passade jag på att göra massa gott av jordgubbar. När jag lagt Bella på torsdagskvällen hade nämligen en jordgubbsleverans från grannen lämnats på altanen.

Jordgubbarna skivades och frystes in med lite socker, några styckfrystes, det blev saft, rabarber och jordgubbsmarmelad, jordgubbssmootie till mellanmål och jordgubbsremmar, ja massa gott helt enkelt av 15 liter jordgubbar. Mums!

Såhär gjorde jag saften:

Rårörd jordgubbssaft
2 kg rensade jordgubbar, ca 4 liter
2 liter vatten
40 g citronsyra
1 1/2 kg strösocker
2 krm natriumbensoat

Lägg jordgubbarna i en stor bunke och mosa med en potatisstöt. Koka upp vattnet och häll över. Tillsätt citronsyra och rör om väl. Täck bunken med lock eller plast, låt det svalna och ställ sedan i kylen till nästa dag. Sila saften i en silställning, låt det självrinna, ha lite tålamod :) Rör ner socker i saften och rör om ordentligt till allt socker har löst sig. Skumma saften. Lös natriumbensoat i lite hett vatten och rör ner. Häll upp saften i rena flaskor. Förvara i kyl eller frys saften.

Jordgubbsmoset som blir över behöver man inte slänga. Blanda ner socker efter smak och frys in, gott till frukostfilen eller att använda till en tårta. Jag valde att blanda i socker och mixa jordgubbarna och sen göra jordgubbsremmar. Recept finns här.

Ljuvliga pioner

Fantastiskt fina pioner som inte går att få nog av, kan tänka mig att plocka in och sätta i hela huset. Hur ljuvligt doftar de inte. 

Bäst att njuta nu! 

Bella bus flyttar in

Nu är det ordning i före detta gästrummet som nu blivit Bellas nya rum. I natt sov hon sin första natt där. Det är ju inte så kul att bli utslängd ur sitt gamla rum precis samtidigt som lillbebisen kommer så därför blev det rumbyte redan nu.

En del är nytt, annat gammalt, lite som jag sytt och lite som är ommålat, några saker är ärvda och en del är presenter hon har fått, några loppisfynd och så saker från Ikea.

En likadan tavla som den här hade Bellas gammelmormor i sitt kök, därför passar den bra här vid spisen. Om man kollar nära är det en rätt rolig och söt bild med massor av detaljer...katten har glasögon och hunden röker pipa...

Kudden är sydd i samma tyg som gardinen, runt hela kanten på kudden är det ett rosa sk. anoraksnöre fastsytt. Syns lite dåligt men det är ett tips för att få en fin liten detalj på en kudde. 

Den här tavlan är en gammal skolplansch från min låg- och mellanstadieskola. Jakobs dröm. Numera är Jakob i stort sett bortklippt och bilden har fått en vit ram. Kanske hemskt att förstöra en gammal skolplansch men nu är den faktiskt finare.

Glad midsommar från Värne

Livet på landet

Inte trodde vi att vi skulle flytta till landet, nä inte att vi skulle bo i Värne och inte heller trodde vi att nationaldagen 2013 skulle firas på ett traktorsflak med besök på ett museum med veteranbilar/mopeder/cyklar mm.

Men vissa upplevelser vill man inte vara utan - den här är en sådan.

Måste erkänna att jag var lite skeptisk när vi blev medbjudna, inte just på en utflykt med två fikastopp utan mer tanken på att sitta skumpandes på ett flak tjock och gravid med en livlig liten Bella som inte kan sitta still och dessutom behöver sova mitt under färden. Men jag och de andra satt fint på höbalarna, lagom skumpandes, Bella höll sig innanför "staketet" och somnade en stund i grannens famn.

Kl. 10 möttes vi upp i Skede, ja vi var alltså inte bara en traktor utan ett helt följe. Genom slingriga små vägar genom det småländska landskapet med omväxlande vyer bar det iväg. Små gamla traktorer, vissa med flak tog oss sakta men säkert framåt. Strålande sol, ljumma vindar, kliande hö, förklädesklänningar, flätade hår och fyllda fikakorgar. Idylliskt? Ja helt klart! :)

Första stoppet var vid veteranmuseet med grillad korv och kaffe & kaka på det. Andra stoppet blev för att njuta av fikakorgens innehåll. Runt kl tre återvände vi till Skede, solbrända, nöjda, belåtna och med en annorlunda och lantlig upplevelse värd att minnas.

Vi trivs bra med livet på landet, även om inte alla dagar är lika "lantliga" dom denna :)

Tacksamhet

Terminens sista uv i tisdags avslutades med tårta och andakt med Ingela. Hon skickade med oss in i sommaren att försöka vara tacksamma och att tacka Gud för allt han gett oss och att den som kan vara glad för lite har mycket att vara glad och tacksam för. Jag har mycket att vara tacksam för - inte minst den här lilla guldklimpen!

Förmånen att vara hemma

När jag pratar med mina "mammavänner" så längtar många tillbaka till jobbet efter ett år eller så och jag kan förstå dom. Det är tålamodsprövande med barn, antagligen spenderar man många timmar och dagar ensam, väntar på att sin man ska komma hem och avlasta en lite, man har inga kollegor, hushållsarbetet tenderar att aldrig ta slut, blöjbyten, matlagning och lek på golvet kan kännas banalt, man kan känna någon form av otillfredsställelse med att inte prestera eller göra något "viktigt", det kan vara jobbigt att inte dra in någon ordentlig lön till familjen men kanske är man den som köper in mest till hushållet, avundsjuka på mannen som får gå till jobbet, att inte hinna det man borde och skulle vilja göra fast man är hemma hela dagarna. Ja det finns många saker man kan känna och uppleva när man går hemma med barn.

Men jag är så glad att jag inte måste börja jobba utan får och kan vara hemma med Bella och att jag kommer vara hemma ett bra tag till. Jag trivs hemma, jag har i stort sett ingen längtan tillbaka till jobbet även om det självklart finns de dagar av tristess och trötthet då man bara vill komma hemifrån och från Bella.
Här på bloggen skriver jag om saker som jag uppskattar och blir glad av, såsom att sy, pyssla, baka, greja i trädgården mm. Jag undrar hur mycket jag skulle hinna och orka av de sakerna om jag både jobbade och sen skulle ta hand om Bella och övriga hushållssysslor. (Självklart är vi två som hjälps åt men det är inte jämstäldhetsfrågan jag skriver om utan förmånen jag känner av att kunna vara hemma) Även om tiden går fort om dagarna så har jag då och då möjlighet att göra de här sakerna som jag tycker om, stunder då Bella sover eller leker själv eller så kan hon vara med och greja även om det då oftast tar lite mer tid och energi. Jag tror att jag trivs bra hemma för att hemma finns mina intressen och för att jag känner en meningsfullhet med att uppfostra och finnas till för Bella och hennes pappa.

Igår skjutsade jag Jonas och Bella till Jönköping där de tog tåget till farmor och farfar, de kommer hem ikväll igen. Nästan två dagar på egen hand, utan någon att anpassa sig efter eller hålla koll på. Det har känts skönt och välbehövligt! Bella ska få nytt rum så i Jönköping passade jag på att köpa in lite saker till rummet. I morse tog jag långfrukost och sen i förmiddags fick jag assistans av min granne med att sätta ihop en ikeahylla, tack Sofie! Sen har några pinntolar som stått grundmålade länge fått en omgång färg, likaså några krokar och brickor, nykokt jordgubbs - och rabarbermarmelad står i kylskåpet, rabarberdrickan står och drar sig, smultronplantor och blomfrön har kommit i jorden, fina blommor är inplockade från trädgården - ja det har varit en produktiv dag, känns gott! Ibland är det skönt att få berätta om allt man gjort när man annars till vardags mest gör saker som kanske anses trivialt och ointressant. (om nu detta är mer intressant...? :) jaja)

Nu till det bästa, igår hittade jag en frys på blocket så på kvällen när jag kom hem från Jönköping åkte jag och köpte en efterlängtad frys. Vi har bara en tredjedels frys och resten kyl så det är alltid lite trixande för att få plats med allt. Men nu så, nu står det en stor frys ute i förrådet och jag längtar efter att få fylla den med massa godsaker. haha det finns olika saker man kan vara lycklig över.

en annan sak som jag vill tipsa om är en superfin lampa från Rusta. Jag har kollat på liknade lampor och även bara stommen för att sy ett överdrag till lampan själv men de är så dyra, speciellt för en taklampa till ett barnrum. Men nu på Rusta fanns den för 300:- och tyget är sånt jag tänkt mig. Kan inte bli mycket bättre :)

Tyg i olika färger och mönster finns att köpa till

Nu blir det en lugn fredagskväll, framåt småtimmarna kommer lilla familjen och svärföräldrarna.

Rabarber igen...

Rabarber måste förra ägarna tyckt om, för det finns det mycket av i trädgården till min glädje, ja till hela familjens glädje faktiskt.

Igår skar jag av ett gäng och gjorde rabarberkräm till kvällsmat, rabarberdricka som blev klar idag till middagen och så rabarberpaj till i kväll. Kan det bli för mycket? nä inte än i alla fall. 

Rabarberdrickan gjorde jag såhär:

1 kg rabarber
1 citron
6 dl strösocker
2 liter vatten

Skölj ock skiva rabarbern. Skölj och skiva citronen tunt.
Varva rabarber, citron och socker i en bunke.
Koka upp vattnet och slå det över. Täck över bunken och låt stå och dra cirka 1 1/2 dygn. Rör om då och då. Sila drycken och häll upp på kalla, rengjorda flaskor.

Hur gör ni rabarberdricka?

Jag tyckte att den smakade gott och kan tänka mig att använda samma recept nästa gång men tar ändå gärna emot tips.

Gullbranna

Hemma igen efter en helg på Gullbranna och SAM:s årskonferens. Härliga dagar med familj, vänner, möten, Samuel Ljungblad-konsert, ordination för Daniel, massa lek och spring efter Bella, god mat och så havet och stranden.

...och lika fint och härligt som att njuta av havet och stranden är det att komma hem och se allt som hänt i trädgården. Så häftigt hur allt ändrar sig så fort från brunt till massa fina färger. Älskar våren och att få ha en trädgård.

Rabarber

Igår på 1 maj hade vi en härlig dag ute i trädgården. Frukost, fika och middag ute - det är fint det!  Där emellan hann vi med lite trädgårdsarbete, så nu är i alla fall potatisen i jorden och idag även gul, röd och vitlök. Är så lycklig över att ha en trädgård, går varje dag och spanar och tittar efter nya saker som poppar upp ur jorden. Bland annat har jag sett att rabarberna är på god väg. Så på valborgsmässoafton när vi hade gäster passade jag på att tömma frysen på de sista frysta rabarberna och gjorde paj av dom, för inte vill jag ha rabarber i frysen när det kommer nya färska om ett tag.

Receptet tog jag från receptboken Smultrongården jag tipsade om för ett tag sen. Gott när man är en cocosälskare som jag.

Gräddtårta

Till barnvälsignelsen bakade jag en tårta - en gräddtårta skulle de vara. Efter lite velande bestämde jag mig för en kombination av citronkräm och jordgubbsmousse som fyllningar.

Citronkräm eller lemon curd tycker både jag och Jonas är gott att ha på rostbröd och scones, Robertssons är favoriten. Har ett tag tänkt att jag skulle testa göra egen och nu blev det dags. Enkelt och snabbt och god blev den. Recept tog jag från Vår kokbok:
3 ägg
2 dl socker
saft av 2 citroner
50 g smör

Blanda ägg, socker och saft av 2 citroner i en kastrull. Sjud på svag värme under omrörning till smeten tjocknar. Får ej koka. Ta av från värmen och rör ner smöret. Låt svalna.

Jordgubbsmoussen gjorde jag såhär:
ca 500 g frysta jordgubbar
5 msk marsanpulver
2 dl grädde

Mosa ihop jordgubbar med snabbmarsanpulvret och blanda med den ovispade grädden. Vispa till ett lagom hårt skum.

Dela tårtbotten i 3 delar och lägg citronkrämen i första lagret, jordgubbsmoussen i det andra. Jag garnerade tårtan med vispad grädde, strödde över cocos över tårtan, fäste spritsad vit choklad på sidorna och så ett gäng färska jordgubbar i mitten.

Det blev lite tårta över så jag fick med mig en tårtbit hem, den ska jag mumsa på nu.

Lillkusinen

Igår hade vi mormor och morfar på besök, min brorsa kom också och stannade över natten för idag har det varit barnvälsignelse för Bellas kusin Lilly.

En anledning att sy lite, i ett paket låg en likadan mössa som Bella har och en prickig grön singoallaklänning med matchande hårband till. 

Mönster på hårbandet hittade jag här. Testade hårbandet på Bella, det var sött så hon ska få ett hon med.

Vårjacka

Igår tyckte Jonas att det var dags att städa bort vinterkläderna och så blev det fast med en viss tvekan från mitt håll. Min vinterjacka får stanna kvar ett tag till för vårjackan känns tunn. Skorna tvättades av och impregnerades och jackor, vantar, halsdukar, mössor hängdes undan uppe. Istället kom lite vårskor och vårjackor fram. Ja nu borde det väl ändå vara dags för vårkläder även om det inte känns så ute jämt, speciellt inte idag!
Bella fick en fin jacka när hon föddes, den är lagom nu i vår och sommar, än har det inte varit väder för den men nu har jag sett till att hon har både mössa och scarf som passar till - redo att möta våren på riktigt!

Mössan är sydd utifrån det här mönstret och scarfen efter det här. 

Semester

För en dryg vecka sedan kom Jonas hem med ett paket till mig, ingen födelsedag, inget vi firade, nej inget särskilt utan egentligen helt utan anledning. I paketet var det en systemkamera, något jag önskat oss länge men tyckt varit en onödig kostnad.

 

...men gissa om jag blev överraskad och glad :)

Den här veckan efter påskfirande hos mina föräldrar har Jonas semester och efter lite velande om utlandssemester eller ej bestämde vi oss tillslut för att istället spendera några dagar i Lene hos Jonas morfar. 

Dagarna här har varit soliga och härliga och kameran har kommit fram flera gånger. Här kommer några bilder...

Easter cupcakes

Nu väntar vi på att Jonas farmor & farfar och mamma & pappa ska komma hit på besök. Jonas farfar ska predika i kyrkan i morgon på långfredagen.

I januari hade vi besök av kompisar från Göteborg då fick vi Leilas kokbok "Hello cupcake", dom här söta påskkakorna har jag väntat länge på att få göra... dom blir nog goda till efterrätt.

Har inte provsmakat dom än men här kommer receptet, dom borde vara goda ;)
Jag gjorde inte frostingen som står i receptet utan bredde bara på Nutella. 

12 cupcakes

• 2 ägg
• 1 ½ dl strösocker
• 100 g hasselnötter
• 1 ½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• ¾ dl mjölk

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.
3. Mixa nötterna till ett fint, fint pulver i hushållsmixer med kniv eller mal dem i en nötkvarn.
4. Blanda nötter, vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten.
5. Rör ner mjölken.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt dom svalna helt. (jag tog ut mina några minuter tidigare)

Nutellafrosting

• 1 dl nutella
• 4 dl florsocker
• 4 msk kakao av god kvalitet
• 2 tsk vaniljsocker
• 150 g philadelphiaost
• 1 msk kaffe
• (jag valde att bara ta Nutella)

Fågelbo

• 400 g mandelmassa
• 36 små chokladägg

1. Rör nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
2. Tillsätt kaffe och vispa fluffigt.
3. Bred frostingen över kakorna.
4. Pressa mandelmassan genom en vitlökspress.
5. Forma trådarna till små fågelbon på toppen av frostingen.
6. Lägg några chokladägg i varje fågelbo.