Gräddtårta

Till barnvälsignelsen bakade jag en tårta - en gräddtårta skulle de vara. Efter lite velande bestämde jag mig för en kombination av citronkräm och jordgubbsmousse som fyllningar.

Citronkräm eller lemon curd tycker både jag och Jonas är gott att ha på rostbröd och scones, Robertssons är favoriten. Har ett tag tänkt att jag skulle testa göra egen och nu blev det dags. Enkelt och snabbt och god blev den. Recept tog jag från Vår kokbok:
3 ägg
2 dl socker
saft av 2 citroner
50 g smör

Blanda ägg, socker och saft av 2 citroner i en kastrull. Sjud på svag värme under omrörning till smeten tjocknar. Får ej koka. Ta av från värmen och rör ner smöret. Låt svalna.

Jordgubbsmoussen gjorde jag såhär:
ca 500 g frysta jordgubbar
5 msk marsanpulver
2 dl grädde

Mosa ihop jordgubbar med snabbmarsanpulvret och blanda med den ovispade grädden. Vispa till ett lagom hårt skum.

Dela tårtbotten i 3 delar och lägg citronkrämen i första lagret, jordgubbsmoussen i det andra. Jag garnerade tårtan med vispad grädde, strödde över cocos över tårtan, fäste spritsad vit choklad på sidorna och så ett gäng färska jordgubbar i mitten.

Det blev lite tårta över så jag fick med mig en tårtbit hem, den ska jag mumsa på nu.

Lillkusinen

Igår hade vi mormor och morfar på besök, min brorsa kom också och stannade över natten för idag har det varit barnvälsignelse för Bellas kusin Lilly.

En anledning att sy lite, i ett paket låg en likadan mössa som Bella har och en prickig grön singoallaklänning med matchande hårband till. 

Mönster på hårbandet hittade jag här. Testade hårbandet på Bella, det var sött så hon ska få ett hon med.

Vårjacka

Igår tyckte Jonas att det var dags att städa bort vinterkläderna och så blev det fast med en viss tvekan från mitt håll. Min vinterjacka får stanna kvar ett tag till för vårjackan känns tunn. Skorna tvättades av och impregnerades och jackor, vantar, halsdukar, mössor hängdes undan uppe. Istället kom lite vårskor och vårjackor fram. Ja nu borde det väl ändå vara dags för vårkläder även om det inte känns så ute jämt, speciellt inte idag!
Bella fick en fin jacka när hon föddes, den är lagom nu i vår och sommar, än har det inte varit väder för den men nu har jag sett till att hon har både mössa och scarf som passar till - redo att möta våren på riktigt!

Mössan är sydd utifrån det här mönstret och scarfen efter det här. 

Semester

För en dryg vecka sedan kom Jonas hem med ett paket till mig, ingen födelsedag, inget vi firade, nej inget särskilt utan egentligen helt utan anledning. I paketet var det en systemkamera, något jag önskat oss länge men tyckt varit en onödig kostnad.

 

...men gissa om jag blev överraskad och glad :)

Den här veckan efter påskfirande hos mina föräldrar har Jonas semester och efter lite velande om utlandssemester eller ej bestämde vi oss tillslut för att istället spendera några dagar i Lene hos Jonas morfar. 

Dagarna här har varit soliga och härliga och kameran har kommit fram flera gånger. Här kommer några bilder...

Easter cupcakes

Nu väntar vi på att Jonas farmor & farfar och mamma & pappa ska komma hit på besök. Jonas farfar ska predika i kyrkan i morgon på långfredagen.

I januari hade vi besök av kompisar från Göteborg då fick vi Leilas kokbok "Hello cupcake", dom här söta påskkakorna har jag väntat länge på att få göra... dom blir nog goda till efterrätt.

Har inte provsmakat dom än men här kommer receptet, dom borde vara goda ;)
Jag gjorde inte frostingen som står i receptet utan bredde bara på Nutella. 

12 cupcakes

• 2 ägg
• 1 ½ dl strösocker
• 100 g hasselnötter
• 1 ½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• ¾ dl mjölk

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.
3. Mixa nötterna till ett fint, fint pulver i hushållsmixer med kniv eller mal dem i en nötkvarn.
4. Blanda nötter, vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten.
5. Rör ner mjölken.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt dom svalna helt. (jag tog ut mina några minuter tidigare)

Nutellafrosting

• 1 dl nutella
• 4 dl florsocker
• 4 msk kakao av god kvalitet
• 2 tsk vaniljsocker
• 150 g philadelphiaost
• 1 msk kaffe
• (jag valde att bara ta Nutella)

Fågelbo

• 400 g mandelmassa
• 36 små chokladägg

1. Rör nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
2. Tillsätt kaffe och vispa fluffigt.
3. Bred frostingen över kakorna.
4. Pressa mandelmassan genom en vitlökspress.
5. Forma trådarna till små fågelbon på toppen av frostingen.
6. Lägg några chokladägg i varje fågelbo.

Ny header

Min mamma är en trogen följare till min blogg, just nu är det för sällan bloggen uppdateras enligt henne och nyligen kommenterade hon att det kanske vore dags att byta header... :)
så nu mamma, en ny som inte är så vintrig.

Påskgumma

Idag var det påskfest på onsdagsöppet här i Värne. Påskpyssel och prinsessbakelsebak stod på programmet. Utklädnad var välkomnat, en katt, superman, pirat, påskgubbe och ett par söta påskharar var några av de som kom dit och så några påskkärringar också förstås. Bland annat den här lilla godingen.

Krukor på fot

Tisdagens secondhandrunda resulterade i några fina krukor på fot. Tyckte att de hade fin form och tanken var att jag skulle spraya dom i någon annan färg. Men redan i kassan började jag tycka om dom som dom var. Även om gult inte är min favoritfärg och att jag egentligen inte äger något gult så kan jag ändå ibland fastna för saker som är just gula. Funderade på att köpa en gul vinterjacka, kollade lite "avundsjukt" på tjejen i den gula blusen, hittade ett par fina ljusstakar på Mio i gul färg för några veckor sen, vill sy en sommargul klänning till Bella. Först nu har något gult kommit hem hit. Gult passar ju bra när det snart är påsk, någon liten gul kyckling får nog komma fram så småningom också.

Även om gult då inte är fult så är favoritfärgen rosa för mig, så även den här krukan fick behålla sin färg. En liten fågel får va med. Kvittrar inte så mycket men det gör det ute desto mer, härligt med vår på gång!

en liten rosa uggla fick följa med hem också

Whoopies

Några favoritkakor är bakade ikväll till morgondagens fikarep. Dubbla chokladkakor med jordnötsfyllning. Får man kalla den en woppie tro? Vet inte kriterierna riktigt, en dubbel kaka med fyllning är det iaf. Goda framförallt!

Här kommer receptet:

120 g mörk choklad
120 g smör
3,25 dl socker
3 ägg uppvispade
2 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
3 dl kakao
120 g mjölkchoklad i bitar

Sätt ugnen på 170 grader.
Smält smör och choklad. Låt kallna. Rör ner socker och ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver och kakao. Blanda i chokladbitarna.
Rulla till små bollar (gör dom små). Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 10-15 min.

Fyllning:
75g jordnötssmör
4 msk florsocker

En kaka till kvällsfikat blir perfekt.

uggleklänning

Symaskinen har stått orörd ett bra tag nu, bara några små lagningar har den fått hjälpa till med. Men igår så...

Har ett bra tag letat efter mönster till en singoallaklänning, hade inget i någon tidning, har inte blivit av att jag beställt och köpt något och biblioteket som annars är ett bra ställe att leta på har jag inte tagit mig till. I måndags hade vi besök av hönapöna med familj, hon tyckte jag kunde göra ett mönster själv. Då slog jag bort tanken men igår ville jag sy i det där tyget jag köpte för några veckor sen och tänkte jag kunde göra ett försök i alla fall. Med hjälp av en av Bellas klänningar och tips från internet så fick jag till ett mönster och tillslut också en klänning. Med några små justeringar så är det ett mönster jag definitivt kommer använda igen.

Smultrongården

Vi är i Kil i helgen. Jonas mamma gillar att baka och har alltid massa tidningar med recept hemma, hon har också många fina kokböcker. En som jag verkligen fastnat för är Smultrongården. Har hittat massa goa recept, både mat, bröd, kakor och tårtor. Mums! Fin va den också! Ser fram emot att komma hem efter helgen och testa några recept. Kanske också att ett exemplar av boken kan få finnas i mitt kök snart ;)

Stolt som en tupp

Jonas har frågat och önskat, bönat och bett, ja också tjatat på mig att göra färdigt fåtöljerna i vardagsrummet. Suck vad jag inte velat och orkat, tyckt att tyget hängt bra där över stolarna. Jo tyget köptes innan advent och en liten söm blev sydd efter nyår. Det har känts så svårt och besvärligt, rädd att klippa fel och att allt ska bli fult. Tankar kring möbelspik, häftapparat, möbelnålar och stark tråd har gjort mig trött. Har helt enkelt inte varit sugen eller motiverad att ta tag i fåtöljerna. Men nu, NU kom motivationen, kanske va jag trött på Jonas tjat eller så ville jag göra honom glad eller kanske visa för mig själv att jag visst kan och strunt samma om det blir fel, det går ju faktiskt köpa nytt tyg. Inga möbelspikar eller bra nålar (som dom jag frågat sagt att jag måste ha) men med en lånad häftapparat av grannen och vanlig nål och klen sytråd blev våra fåtöljer som nya. På ett par timmar var det gjort, det gick mycket lättare och bättre än vad jag vågat hoppats på. Jag är stolt som en tupp och jag hoppas innerligt att Jonas också är stolt över mig ;)

så här såg de ut tidigare, fina men slitet tyg

gott knäcke

I julas hade mamma gjort gott fröknäcke med flingsalt på, ett recept som påminde mig om ett annat gott knäckebröd som jag fick i höstas på ett 30-års kalas. I det var det ägg som band ihop fröna om jag minns rätt. I det här receptet är det majsmjöl, olja och vatten. Gott och väldigt enkelt!

Fröknäcke

2 dl majsmjöl

0,5 dl av vardera pumpa-, solros-, sesam- och linfrö

0,5 dl olja

2 dl kokande vatten

Blanda ihop och tryck ut på ett bakplåtspapper på två plåtar

Ta hjälp av plastfolie. Strö på flingsalt.

Grädda i 150 grader i ca 1 timma i varmluftsugn.

Lite lägre värme om båda plåtarna är inne samtidigt.

Dela i bitar innan gräddning.

Jul i Rattsjöberg

Vi trivs med att bo i Värne men en av de saker som är kasst där är telefonens täckning. 3 är det enda som funkar någorlunda men vårt hus ligger i en svacka och täckningen är under all kritik. Hemtelefon säger vissa då, ja men hallå vi lever snart i år 2013, det känns verkligen som att gå tillbaka några steg i utvecklingen. Hur som helst man lär sig vart man ska lägga telefonen och vilka fönster man kan sitta och prata vid...

Sent igår kväll kom vi fram till Rattsjöberg, ett ställe i norra Värmland där vi ska fira jul i mellandagarna med Jonas familj. Ett stort hus som ligger högt beläget med utsikt över en sjö. Ett ställe perfekt för att ta det lugnt på. Lugnt på olika sätt. Inga måsten, rofyllt med vackra miljöer, bastubad i bastun vid sjön, pulkabacken ner till sjön och så täckningen. Eller avsaknaden av teckning kanske jag ska säga. Här är det inte som i Värne här är mobilen helt utan kontakt med omvärlden. Det går inte ens hitta täckning om man håller mobilen på ett visst ställe, stendött! Ovanligt men lugnt! Borta vid vägbommen ett par hundra meter bort ifrån huset finns en plupp, dit ska jag gå nu och skicka iväg detta inlägget.

Jag vill önska

er en härlig och fin jul!
God Jul!