Trädgårdens skatter

Vilken sommar vi haft och fortfarande har. De senaste dagarna har ju varit underbart sköna och varma men trots sommarvärmen märks det att det är på väg att bli höst. Inte minst märks det i trädgården. Potatislandet står tomt förutom en del ogräs och några sockerärtor som blivit övermogna. Potatisen och löken är skördad. Morötterna i pallkragarna börjar ta slut. Hallonen som vi plockat och ätit till frukost i flera veckor ger numera bara några att mumsa på när man går förbi. Salladen som kunnat räckt till många familjer är nu överväxt och har inte så god smak längre. 

Men fortfarande finns det många fina blommor i trädgården och nu börjar äpplena bli mogna. Det jag gillar mest i trädgården är det jag kan använda, rabarber, fläder, frukt och bär, sånt vi odlar, blommor man kan plocka in och göra buketter av...

Det är en hel del jobb att odla och sköta om en trädgård men tänk vad mycket vi fått för det och oftast tycker jag att det är väldigt, väldigt roligt. :)  

Vi älskar rödlök och vitlök så det var inte så många kvar att ta upp, gullök däremot behöver vi nog inte köpa på ett bra tag. 

Morötter är Bellas favorit. De flesta har varit raka och fina men den här moroten har fått fem fingrar :)

En liten hand som norpar några av de sista bären

Blombuketter gör mig glad

Smidigt att odla i pallkragar, lättare att rensa än i det stora landet.

Älskade Frank

Onsdagen den 14 augusti 08.06 föddes vår lille son. Han är ljuvlig! :) 

Tänk att en liten person kan komma ut ur magen efter nio månader och vara så perfekt, alla kroppsdelar på rätt plats, att allt fungerar inne i kroppen, att han kan äta, sova, andas... Svårt att inte tacka vår skapare. Gud är god mot oss! 

Frank 5 dagar gammal

Massa gott från skogen

I år trodde jag inte att det skulle bli några blåbär plockade, dels hade jag hört hur dåligt med blåbär det skulle vara i skogen och sen att plocka blåbär höggravid känns inte som någon hit. Men med tips från grannen om både hallon och blåbär plus att någon slags "slutetavgraviditetenergi" infunnit sig så har det till min glädje blivit både vildhallon och blåbär plockade. Nu är frysen laddad för att i höst kunna göra goda blåbärssmooties mm. Resten blev sylt och marmelad. 

Sylt

2 liter bär
3 dl strösocker
3 dl syltsocker

Hetta långsamt upp under omrörning, låt sylten koka i 10-15 min. Skumma väl. Häll upp på rengjorda, varma burkar och förslut dom.

Marmelad

1 liter bär
4 dl syltsocker

Kokas i 3 minuter. Skumma. Låt svalna i 15 min innan sylten hälls upp på rengjorda och varma burkar.

höstblask...

är det ju verkligen inte nu. Vilken sommar vi har! Men med en mulen förmiddag och några regnskurar så blev det möjlighet till en systund inne idag. Passande nog trivdes Bella i soffan tillsammans med pappa framför en Evertonmatch.
Har ett tag tänkt sy ett sparkskydd till bilen där Bella sitter. Något som lär behövas när höstblasket kommer och leriga skor hoppar upp i bilbarnstolen.
Jag har använt vaxduk och kantband. Det fick bli en liten ficka där uppe för en bok, napp eller en leksak. Längst ner gjorde jag också en ficka som kan samla upp skräp och vatten som rinner ner.

Nu är det fint väder igen, varmt som bara den så nu får det bli bad!

Semesterbilder

Jag är nog en sån som gärna vill föreviga upplevelser med en bild, vilket jag säkerligen inte är ensam om. Jag försöker verkligen rensa på bilder i datorn men sedan jag fått en ny kamera blir det bara fler och fler. 

När det är sommar och semester brukar det inte bli färre bilder tagna. I söndags kom vi hem från Böda på Öland, Jonas har varit gårdspastor där en vecka. Med bara knappt tre veckor kvar till bebisen kommer så har jag varit trött och pustat en hel del men har också fått njuta mycket, har helt klart varit svensk sommar när den är som bäst - vilken strand, Bella stortrivdes. Veckan innan det var vi på Hönökonferensen, också en solig sommarvecka. Nu är vi hemma i Värne och bad är det som står på programmet varje dag.

Som sagt många bilder är tagna under dessa semesterveckor...jag kan väl få visa några? ;)

Fläderblomssaft

Så många löss som letat sig upp med myrornas hjälp till fläderbusken och så många gånger jag sprutat vatten och sprayat såpavatten för att bli av med dom. Blivit av med dom har jag inte blivit men de har iallafall inte invaderat busken och de har hållit sig borta från blommorna. Häromdagen var det dags att göra fläderblomssaft och nu tre dagar senare får vi äntligen testa den. Om man inte hinner göra saften just när flädern blommar är det så bra att man kan plocka blommorna och frysa in dom och göra saft senare.

Fläderblomssaften gör jag på samma sätt som både rabarbersaften och jordgubbssaften men den får stå och dra sig lite längre.

Fläderblomssaft

ca 2 1/2 liter

40 blomklasar
3 citroner
2 liter kokande vatten
1 1/2 kg strösocker
50 g citronsyra

Skölj blomklasarna och lägg dem på en handduk för att rinna av. Lägg blommorna i en hink eller stor skål. Skölj citronerna noga och skiva dem tunt. Lägg citronskivorna på blommorna. Koka upp vattnet och häll över blommor och citroner. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Rör i citronsyran. Täck över hinken/skålen och låt stå kallt i 3 dygn. Häll upp saften i en silduk och låt saften rinna av i 30 minuter. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylskåp eller frys saften.

Hembakat bröd

Egentligen "ska" man ju äta grovt bröd, bröd med massa frön i, nyttigt bröd...men jag, när jag köper bröd väljer jag gärna något vitt luftigt bröd, typ jubileumskaka. 

Så därför är det inte så konstigt att jag nu tipsar om två goda recept på vitt bröd. Dels Leilas mammas goda tekokor och så min mammas goda Pain Riche.

Tekakorna har blivit ett favoritrecept, goda att göra på grahamsmjöl också. Pain riche gjorde jag till midsommarbuffén, det är ett gott bröd att ha just till en buffé.

Leilas tekakor (ur boken a piece of cake) 

5 dl mjölk
4 dl havregryn
½ msk salt
1 msk ljus sirap
150 g smör
25 g färsk jäst
8-9 dl vetemjöl

Värm mjölken till ca 50 grader. Häll i havregryn, salt och sirap och låt stå och svälla i 20 minuter.
Smält smöret och rör ner i grynblandningen. Smula ner jästen och rör om ordentligt. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på ett mjölat bakbord, dela den i 14 bitar och kavla ut till runda kakor ca 1 cm tjocka. Nagga dem med gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Mammas Pain riche

6 dl ljummet vatten
16 g jäst
15 dl vetemjöl
2 msk salt

Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta degen smidig. Jäs i 2 timmar.
Forma degen till 6 st pain riche och vrid dom ett par varv. Lägg på en plåt och skåra med en vass kniv. Jäs i 2 timmar. Grädda i 10 minuter i 250 grader. Ta ut bröden och pensla med vatten. Grädda ytterligare 5 min.

En låda jordgubbar

Idag har vi haft avslutning på UVscoutlägret, det har varit en härlig vecka med våra goa uvar. Jonas och jag har varit med halva lägret var. Torsdagkväll och fredag var hemmadagar för mig då passade jag på att göra massa gott av jordgubbar. När jag lagt Bella på torsdagskvällen hade nämligen en jordgubbsleverans från grannen lämnats på altanen.

Jordgubbarna skivades och frystes in med lite socker, några styckfrystes, det blev saft, rabarber och jordgubbsmarmelad, jordgubbssmootie till mellanmål och jordgubbsremmar, ja massa gott helt enkelt av 15 liter jordgubbar. Mums!

Såhär gjorde jag saften:

Rårörd jordgubbssaft
2 kg rensade jordgubbar, ca 4 liter
2 liter vatten
40 g citronsyra
1 1/2 kg strösocker
2 krm natriumbensoat

Lägg jordgubbarna i en stor bunke och mosa med en potatisstöt. Koka upp vattnet och häll över. Tillsätt citronsyra och rör om väl. Täck bunken med lock eller plast, låt det svalna och ställ sedan i kylen till nästa dag. Sila saften i en silställning, låt det självrinna, ha lite tålamod :) Rör ner socker i saften och rör om ordentligt till allt socker har löst sig. Skumma saften. Lös natriumbensoat i lite hett vatten och rör ner. Häll upp saften i rena flaskor. Förvara i kyl eller frys saften.

Jordgubbsmoset som blir över behöver man inte slänga. Blanda ner socker efter smak och frys in, gott till frukostfilen eller att använda till en tårta. Jag valde att blanda i socker och mixa jordgubbarna och sen göra jordgubbsremmar. Recept finns här.

Ljuvliga pioner

Fantastiskt fina pioner som inte går att få nog av, kan tänka mig att plocka in och sätta i hela huset. Hur ljuvligt doftar de inte. 

Bäst att njuta nu! 

Bella bus flyttar in

Nu är det ordning i före detta gästrummet som nu blivit Bellas nya rum. I natt sov hon sin första natt där. Det är ju inte så kul att bli utslängd ur sitt gamla rum precis samtidigt som lillbebisen kommer så därför blev det rumbyte redan nu.

En del är nytt, annat gammalt, lite som jag sytt och lite som är ommålat, några saker är ärvda och en del är presenter hon har fått, några loppisfynd och så saker från Ikea.

En likadan tavla som den här hade Bellas gammelmormor i sitt kök, därför passar den bra här vid spisen. Om man kollar nära är det en rätt rolig och söt bild med massor av detaljer...katten har glasögon och hunden röker pipa...

Kudden är sydd i samma tyg som gardinen, runt hela kanten på kudden är det ett rosa sk. anoraksnöre fastsytt. Syns lite dåligt men det är ett tips för att få en fin liten detalj på en kudde. 

Den här tavlan är en gammal skolplansch från min låg- och mellanstadieskola. Jakobs dröm. Numera är Jakob i stort sett bortklippt och bilden har fått en vit ram. Kanske hemskt att förstöra en gammal skolplansch men nu är den faktiskt finare.

Glad midsommar från Värne

Livet på landet

Inte trodde vi att vi skulle flytta till landet, nä inte att vi skulle bo i Värne och inte heller trodde vi att nationaldagen 2013 skulle firas på ett traktorsflak med besök på ett museum med veteranbilar/mopeder/cyklar mm.

Men vissa upplevelser vill man inte vara utan - den här är en sådan.

Måste erkänna att jag var lite skeptisk när vi blev medbjudna, inte just på en utflykt med två fikastopp utan mer tanken på att sitta skumpandes på ett flak tjock och gravid med en livlig liten Bella som inte kan sitta still och dessutom behöver sova mitt under färden. Men jag och de andra satt fint på höbalarna, lagom skumpandes, Bella höll sig innanför "staketet" och somnade en stund i grannens famn.

Kl. 10 möttes vi upp i Skede, ja vi var alltså inte bara en traktor utan ett helt följe. Genom slingriga små vägar genom det småländska landskapet med omväxlande vyer bar det iväg. Små gamla traktorer, vissa med flak tog oss sakta men säkert framåt. Strålande sol, ljumma vindar, kliande hö, förklädesklänningar, flätade hår och fyllda fikakorgar. Idylliskt? Ja helt klart! :)

Första stoppet var vid veteranmuseet med grillad korv och kaffe & kaka på det. Andra stoppet blev för att njuta av fikakorgens innehåll. Runt kl tre återvände vi till Skede, solbrända, nöjda, belåtna och med en annorlunda och lantlig upplevelse värd att minnas.

Vi trivs bra med livet på landet, även om inte alla dagar är lika "lantliga" dom denna :)

Tacksamhet

Terminens sista uv i tisdags avslutades med tårta och andakt med Ingela. Hon skickade med oss in i sommaren att försöka vara tacksamma och att tacka Gud för allt han gett oss och att den som kan vara glad för lite har mycket att vara glad och tacksam för. Jag har mycket att vara tacksam för - inte minst den här lilla guldklimpen!