30 år på nacken

1984 var ett bra år enligt Jonas och mig! Ett år då speciellt 21 februari och 30 december är två nämnvärda datum. Ett år vi inte minns så mycket av men som i alla fall två gånger om året uppmärksammas.

Nu är det 2014 och 30 år sedan vi föddes. 30 år! I alla fall för en, först ut att lämna 20-åldern var Jonas, själv är jag ju bara 29 ;) 

I fredags hände det, Jonas blev 30! Paket på sängen, födelsedagsfika, en natt på SPA bara han och jag, kalas med stora familjen, massa sport, tårta och mer presenter. En härlig kalashelg! 

30 år! Egentligen inget särskilt som händer, de gråa håren kommer ju inte just den dagen, inte heller rynkorna...men det fick oss att tänka till, stanna upp, fundera på de åren vi haft, vad vi varit med om, vad vi gör just nu och hur fort det kommer gå till 40, 50, 70...

Det Jonas och jag kom fram till var att man kan summera våra 30 år med ordet tacksamhet.

Tacksamhet att vi fått växa upp i trygga familjer, glädjen över att ha syskon och vänner och att vi träffade varandra. 

Tacksamhet att vi idag bor i Värne med våra två barn. Att vi har vår församling med allt vad det innebär, familjer som vi älskar, ett hus, en trädgård och nu även ett inglasat uterum, vi har mer än vi egentligen behöver...

Tacksamhet att vi har mycket att se fram emot och drömma och längta till.

Gårdagen är förbi, morgondagen har vi inte sett men idag hjälper Herren. Vi riktar vårt tack till Jesus som går med oss just idag. Idag när vi haft en ledig dag och "invigt" vårt nya uterum. Tacksamhet!

Tårtor

Det är sällan jag bakar tårtor även om jag ofta tänker att det är kul att göra dom, kanske är det för att jag tycker bättre om kakor eller för att tårtor ofta blir så stora och att bara en liten bit går åt och sen står den i kylskåpet och så äter man lite bara för att man inte vill slänga den...
Men nu har jag beställt hem en springform med bara 18 cm i diameter, dels för att kunna göra lite högre tårtor men också för att kunna göra en lite mindre tårta alt kaka.
Men nu i helgen när vi firat Jonas har jag gjort två goda tårtor, båda med mycket choklad, precis som vi vill ha det.
Den ena tårtan hittade jag här. En tårta med chokladbottnar och chokladsmörkräm dekorerad med maltesers. 

Den andra, en fryst nougattårta med hasselnötsbotten blev inte så fin som jag velat, skulle ringla nougat över men det blev bara några breda avlånga klumpar. Men god, det blev den. Nougattårtan gjorde jag liksom den andra tårtan i min nya form, till den här tog jag bara halva satsen, den räckte till ca 6-7 bitar.

Här ser ni recept och ett annat sätt att ringla choklad.

6 månader

Firandet fortsätter för idag blir vår lille kille 6 månader, så idag fick han posera lite framför kameran och det var något han tyckte om. Glada, goa gosplutt!

2 år !

I dagarna två har vi firat vår stora lilla tjej. Igår hade vi farmor och farfar här hela dagen och idag har kompisen Noah varit här på våffelfika. 

Nu sover Bella och vi njuter av spännande sprintstafetter. Finalerna kvar nu...kom igen nu Sverige!

Kaktips

Har nog nämt det förut att jag tycker att kokos och choklad är en favorit ihop. När jag fyllde år fick jag bakboken Söta Kakor på posten av en kompis. I helgen blev det läge att testa ett av recepten med choklad och kokos. Att det blev lite över gjorde inget!

Inte lika fint garnerad men säkert lika god ;)

• Kaka:
• 150 gram smör
• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 150 gram kokosflingor
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 
  
• Tryffel:
• 75 gram smör
• 3/4 dl grädde
• 150 gram ljus choklad
• ca 75 gram kokosflingor

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smält smöret. Vispa ägg och strösocker poröst.
• Blanda vaniljsocker, kokos, mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten.
• Rör i det smälta smöret.
• Häll kaksmeten i en smord form med löstagbar kant
• Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 20-25 minuter

• Tryffel:
• Smält smöret i en kastrull och tillsätt grädden.
• Grovhacka chokladen och rör ner i den varma blandningen. Tillsätt kokosen.
• Bred fyllningen på den avsvalnade kakan

•