Bröllopsdag

Oftast tycker jag att dagarna går väldigt fort, ja inte bara dagarna utan veckorna, månaderna...nyss familjehelg och 40-årskalas men snart ny helg med Jonas föräldrar på besök och församlingsdag, nyss var Bella ett halvår men snart är hon 8 månader, nyss njöt vi av sommarsolen men snart får vi julpynta, nyss gifte jag mig med Jonas och nu firar vi 4-årig bröllopsdag, ja idag faktiskt!
Det firar vi med tårtbakelse och besök av Bellas farmor.

Bakade den här tårta till min svågers 40-årskalas i helgen, gillade tårtan skarpt. Därför fick det bli en favorit i repris men denna gången i små fyrkantiga bitar, god att äta som den är eller med grädde och jordnötter på.


Leilas maffiga chokladtårta med peanutbutter frosting

Ingredienser:
200 g smör
3 dl ljust muscovadosocker
1 dl sirap
4 ägg
5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl mjölk
200 g mörk choklad 70%

Peanutbutter frosting (till 1 tårta)
1,5 dl mjukt jordnötssmör
8 dl florsocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
300 g philadelphiaost
2 msk varmt kaffe

Gör såhär:
1. sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, muscovadosocker och sirap krämigt
3. Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen
4.Blanda de torra ingredienserna
5. Vänd ner mjölken och de torra ingredienserna i äggsmeten
6. Smält chokladen och rör ner
7. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten
8. Fördela smeten i 3 smörade 24 cm i diameters kakformar med löstagbar botten. Bred ut smeten jämt över formen.
9. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna och lossa försiktigt från formarna
10. Rör ihop ingredienserna till peanutbutterfrostingen, låt stelan lite i kylen.
11. Bred frostingen mellan och över tårtan. Garnera med exempelvis grädde och jordnötter.

Provbaka! Den är riktigt smarrig :)