Snittkakor

I helgen är det är det betydligt lugnare i huset. Det är bara jag och Jeff hemma. Konstigt, huset ser fortfarande städat ut efter dagens städning och det är tyst och lugnt. 
Jag passar på att baka lite…

Snittkakor med olika sorters choklad har det blivit en hel del det senaste halvåret. Det här receptet har nog blivit min favorit och så kan man lägga i lite det man tycker om. Det jag gillar med det här receptet är att de blir sega. Jag vill hellre ha lite för mjuka/sega än hårda, så bättre en minut mindre än tvärtom, enligt mig alltså. Receptet är från Jennys matblogg.

Det här behöver du:

220 gram smör

4 msk sirap

5 dl vetemjöl

2 dl strösocker

1 1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

200 gram mjölkchoklad med valfri-smak ( Jag gillar schweizernöt)

Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper

Rör ihop socker och smör mjukt och arbete i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu kan du baka in den hackade chokladen . Dela på två och rulla ut till länger.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg. Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

De här snittkakorna är också goda! Tipsade här om snickerssnittar från Fridas bakblogg. På bilden är det samma recept fast med After Eight i. 

After eight - snitttar 

150 g smör

3 3/4 dl vetemjöl

1,5 dl socker 

3 msk kakao

3 msk ljus sirap

1,5 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

+ 10 st After eight - plattor

Blanda allt och rulla till två längder och lägg på bakplåtsapper på en plåt. Dela After eight- plattorna i tre delar. Tryck ner bitarna två och två i rullen.

Grädda i 175 grader i 10-12 min. Låt svalna något och skär i snittar.

Trevlig helg!