3 år

I förrgår fyllde Bella 3 år! Tjejen som ena stunden tycker att hon är en stor tjej och i nästa vill hon vara liten. Och hon har så rätt! Jag håller helt med henne. Stor när hon hjälper Frank att hälla upp mjölken eller tröstar honom när han är ledsen. Stor när hon sätter på sig kläderna och går ut en sväng på baksidan och leker ute själv.

Men så ibland är hon så liten så liten och säger att hon inte kan saker för att "Bella är bara liten".

Bella, stora Bella, somnade lycklig efter en bra födelsedag med tårtkalas och pulkaåkning med två av sina kusiner, ett par Värnebor som kom med presenter, vidare till McDonalds och Bella uttrycker sin glädje och säger skrattande "Wow, Åhh vilken fest!!" (det behöver inte vara så avancerat)
Dagen avslutades på bästa sätt, med innebandyspel med nya målet och att kompisen Astrid knackade på dörren och ville gratta och leka.

Den här tårtan bjöd vi på, kanske en av de enklaste men enligt mig, som inte är någon riktig tårtälskare, en av de godare. Kanske är det också för att jag har många minnen med den här tårtan från mina födelsedagar som liten.
Vi kallar den Marinatårta.

Marinatårta

175 g smör

2 dl socker

2 dl havregryn

2 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

Smält smöret och blanda i resten. Häll på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i 175 grader till kakan börjar bubbla och få fin färg. Dela kakan. När kakan svalnat, lägg grädde och jordgubbar emellan. Dekorera ev med grädde över. Godast är tårtan om den får stå över natten.

Förra helgen firade vi med farmor och farfar och till veckan kommer mormor och morfar. Då är det bra med lite extra fika i frysen. Biskvier har jag inte gjort sedan jag bodde hemma och dammsugare har jag aldrig testat. Det jobbiga med dessa kakor är att de tar lite tid att göra, flera olika moment men annars är det inte svåra att göra. Det som är bra då är att man kan baka i flera dagar. Göra botten en dag, bre på krämen nästa och kanske doppa dom i choklad på kvällen när barnen somnat. Då blir det inte så mycket på en gång.

Biskvierna är dajm- och kaffebiskvier.

Recept på dammsugarna har jag tagit härifrån. 

Tekakor

Recept på tekakor kommer igen och nu har jag hittat det bästa!!! Tredje gången jag bakar dessa nu på några veckor och dom blir kalasbra! Gör dubbel sats på en gång! Sist bytte jag lite av mjölet mot grovt rågmjöl och dinkelmjöl fullkorn.

Tekakor ca 20 st

50 g jäst

5 dl mjölk

75 g smör

3/4 dl sirap

1,5 tsk salt

6 dl rågsikt

4-6 dl vetemjöl

Lös upp jästen i fingervarm mjölk. Blanda i smör, sirap och salt och därefter mjölet.

Låt jäsa o 50-60 min.

Kavla ut degen, ca 1 cm och stansa ut kakor ca 10-12 cm i diameter.

Lägg på plåt med bakplåtspapper. Jäs i 30 min.

Grädda mitt i ugnen ca 7 min i 250 grader.

Sen är det bara att dela och göra räkmackor eller kanske bara äta med smör. Mums!

Bästa burgaren

Det är ingen hemlighet att vi gillar hamburgare Jonas, jag o barnen. Hamburgeställen som hyfsat nyöppnade Bada Bing och Munchies i Jönköping har varit uppskattade besök. När vi nu ska besöka huvudstaden i helgen hoppas vi kanske få in en lunch på favorithamburgestället...

Men när man nu bor på vischan o restaurangbesöken inte haglar tätt så njuter vi av fina egna hemgjorda burgare. De är nog så goda. Receptet på själva burgaren, Aussieburgare tar vi ur en grillreceptbok vi har. Tillbehöret varierar men bacon, avokado, tomat, rödlök och dressingar av olika slag är ett säkert kort.

Recept:

500 g nötfärs

2 msk ketchup

3/4 dl ströbröd

2 vitlöksklyftor, pressade

Salt och peppar

Lånad bild