Skummisar / cocosmums / gräddbullar

Jag minns när jag var liten att mamma gjorde cocosmums eller skummisar som vi kallade dom. Då tog mamma fram assistenten, hade i ingredienserna i vispskålen, sen fick den stå och vispa inne i deras sovrum, bara för att det lät så mycket och så ganska länge.

Jag har också minnen från min fröken i 3:an som någon/några gånger hade med och gjorde i klassrummet.

Jag har ett tag varit sugen på att göra dom och idag så...

Stansade ut två cirklar/blommor från varje smörgåsrån

Spritsade ut den vita smeten

Och doppade dom tillsist i cocos blandad med lite kakao. Hade tänkt doppa några i choklad men tiden räckte inte till, pulkabacken med kompisar var viktigare. Nu är jag inte sugen på att lägga mer tid på dom. Dom är goda som dom är och väldigt söta. Både till utseende och smak. 

Receptet har jag från mamma i min receptbok men samma recept hittar man här.

Bloggtips

En god middag - hur fint är inte det? Men önskar ibland att det inte var viktigt riktigt varje dag. Det är ofta jag står med idétorka, inget planerat eller upptaget från frysen och det är lätt att man gör samma maträtter, de där som man kan utan och innan. Gillar helt klart mer att baka än att laga mat men hösten som varit har jag försökt laga lite annan mat, maträtter jag inte brukar göra, inte så speciellt avancerade rätter mer bara lite nytt för oss. Det har varit uppskattat här hemma och faktiskt roligare att laga också.

Inspirationen har jag fått från Jennys matblogg. Från hennes veckomatsedel har jag plockat recept och testlagat. Att ha en veckomatsedel passar inte hos oss men däremot har jag försökt bestämma några maträtter per vecka som vi ska äta och på så sätt är det lättare att handla hem råvaror. På det sättet kan man laga rätter som tar lite längre tid när man har bättre om tid och barnen är på bra humör. En grinig/trött och stressig dag funkar ju t. ex. köttbullar och makaroner utmärkt.

Hur som helst, vill tipsa om några goda recept vi har ätit i höst.

Gulaschsoppa
Kyckling och baconpaj
Biffar med chunkypesto
Fläskfilé i rosépepparsås  - en riktigt favorit
Kyckling och currysås
Currydoftande torskgryta

Sen råkar det ju vara så att det finns massa goda kakrecept där också. Några av höstens favoritkakrecept  är:

Schweizernötsnitt funkar även fint med Marabou Black

Dumlekakor
Sega chokladkakor som smakar kladdkaka

Jag vågar aldrig ge några nyårslöften men jag ska försöka så mycket som möjligt att även i vår testa på många nya recept.